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La coltivazione del Teroldego, vitigno autoctono e vino simbolo del Trentino, ha origini antichissime. Questa varietà dall’incredibile ricchezza polifenolica trova perfetta dimora lungo i dolci declivi delle Colline Avisiane, dove maturano ottime uve che forgiano il Teroldego più tipico e caratteristico.
L’inconfondibile colore rosso rubino intenso è preludio alla ricchezza olfattiva. Il caratteristico profumo di viola evolve successivamente in note di prugna e piccoli frutti di sottobosco. Al palato si esprime con un corpo morbido e rotondo, con un finale particolarmente profondo.
Ottimo abbinamento con primi piatti con sughi di carne – eccezionale con le pappardelle al sugo di lepre. Ottimo anche con carni arrostite come lombo di maiale oppure capretto al forno.
Confezione: bottiglia in vetro 75 cl
Produttore: Cantina di La-Vis e Valle di Cembra sca
via Carmine, 7 38015 Lavis
Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore;
Teroldego
Vigneti delle dolomiti IGT
La coltivazione del Teroldego, vitigno autoctono e vino simbolo del Trentino, ha origini antichissime. Questa varietà dall’incredibile ricchezza polifenolica trova perfetta dimora lungo i dolci declivi delle Colline Avisiane, dove maturano ottime uve che forgiano il Teroldego più tipico e caratteristico.
L’inconfondibile colore rosso rubino intenso è preludio alla ricchezza olfattiva. Il caratteristico profumo di viola evolve successivamente in note di prugna e piccoli frutti di sottobosco. Al palato si esprime con un corpo morbido e rotondo, con un finale particolarmente profondo.
Caratteristiche
Vitigno
Teroldego
Zona di produzione
Colline Avisiane
Esposizione ed altimetria
Ovest, sud-ovest; 370 m s.l.m.
Composizione del terreno
Franco, profondo, strutturato, mediamente fertile
Forma di allevamento
Guyot e pergola semplice trentina
Densità di impianto
5.000 ceppi/ha
Vinificazione
Raccolta manuale nella prima decade di ottobre, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, fermentazione malolattica in serbatoi di cemento armato vetrificato, affinamento sulle lisi per 5/6 mesi circa in serbatoi di cemento armato vetrificato e per una quota a parte in legno di rovere francese di secondo passaggio.
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne – eccezionale con le pappardelle al sugo di lepre. Ottimo anche con carni arrostite come lombo di maiale oppure capretto al forno.
Grado alcolico
13% vol.
Temperatura di servizio
16°
Spedizione gratuita da 100€
Altrimenti spese di spedizione di 14€
Spedizioni dal lunedì al mercoledì
In tutta Italia escluse le isole
