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La Mortandela è un salume tipico Trentino, essa deriva da un metodo tradizionale per la conservazione della carne di maiale che si origina a partire dal 1800 in poi. Presso la Federazione Allevatori la trovi trentina fino in fondo in quanto prodotta con carni di maiali nati allevati e macellati in provincia di Trento. Il sistema di produzione anche oggi è totalmente manuale, la preparazione dell’impasto è simile a quella del salame il quale viene modellato manualmente fino a raggiungere una forma sferica cosparsa in superficie con della farina di mais. Questo salume dalla forma sferica è unico per sapore generoso e morbidezza. Ingredienti: carne di suino, carne di bovino, sale, spezie, aromi naturali, destrosio, saccarosio. Antiossidante: E300. Conservante: E252.
Confezione: sottovuoto
Peso minimo garantito: 250gr
Produttore: Federazione Provinciale Allevatori
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In tutta Italia escluse le isole
